Sensibilitățile alimentare – una dintre cauzele inflamației cronice

Dr. Cezarina Matei

Românii ignoră deseori
simptomele organismului, mai ales după venirea din vacanță. Un dezechilibru apărut
la nivel intestinal – cauzat fie de un episod acut de enterocolită sau o
toxiinfecție alimentară, de infecții parazitare sau factori de mediu, fie chiar
și de o dietă haotică – poate fi cauza apariției unor simptome recurente care
s-ar putea să perturbe starea de sănătate. 

Alimentația avută în vacanțe poate uneori
provoca dezechilibre intestinale. Dezechilibrul florei intestinale sau disbioza
intestinală poate genera apariția unor simptome digestive ușoare sau de scurtă
durată, dar aceste simptome ignorate, pot conduce la un dezechilibru mai grav
sau instalat pe o perioadă mai lungă de timp, ceea ce poate conduce mai departe
la inflamație cronică și, de aici, chiar la instalarea unor patologii cronice.

Una din cauzele generatoare de
inflamație cronică din organism o reprezintă alimentele consumate. Mai exact,
reacția pe care organismul o are la anumite produse. Atunci când un aliment nu
este bine procesat de organism, în special dacă avem un dezechilibru la nivel
intestinal, fragmente din el trec de bariera intestinală și ajung în sânge. Durerile
abdominale recurente, în special după mese, balonarea, tulburările de tranzit
intestinal, constipația sau diareea, migrenele și stările de vomă, retenția de
apă sunt toate simptome care pot indica o stare de inflamație în organism,
care în timp poate conduce la instalarea unor afecțiuni grave precum sindromul
de intestin iritabil, boala Crohn sau chiar boli autoimune.

Identificarea problemelor alimentare
este dificilă, iar deseori este necesar un test paraclinic care să arate reacția
întârziată, reacția imună prin anticorpi IgG. Alimentul care nu este procesat
corect este sesizat de organism ca fiind o problemă, sistemul imunitar se
activează și produce anticorpi specifici IgG pentru a anihila aceste “corpuri
străine”. Anticorpii IgG se atașează de acești “intruși” formând complexe imune
care circulă și se pot depune oriunde în organism, în zonele deja sensibilizate,
în funcție de predispoziția genetică sau alți factori, generând inflamație
cronică. Acesta este mecanismul biochimic al alergiilor alimentare întârziate, cunoscute
și sub denumirea mai puțin științifică, ca sensibilități alimentare.


  Sensibilitățile alimentare – una dintre cauzele inflamației cronice

Alergia alimentară întârziată
este o afecțiune cronică, iar oamenii ar trebui să fie mult mai conștienți de
ceea ce reprezintă. De obicei  facem
alergie alimentară întârziată la alimente pe care le consumăm cu regularitate.
Experiența mea cu pacienți care au făcut teste paraclinice, mi-a arătat că 98%
dintre ei au valori mari ale anticorpilor IgG fie la alimentele pe care le
mănâncă de o perioadă lungă de timp, fie la cele care le plac foarte mult și le
consumă des. Manifestările clinice ale acestei alergii alimentare întârziate
sunt foarte frecvente, iar simptomele ajung să facă parte din cotidian
.”
a declarat Dr. Cezarina Matei, medic de familie București.

Revista Asociației Române pentru
Studiul Durerii evidenția într-un articol* din anul 2013 faptul că “Durerea
abdominală este un simptom obişnuit, ce duce la milioane de vizite ale pacienţilor
la medic”
, iar “Aceşti pacienţi necesită resurse monetare
considerabile, având costuri anuale de 16,6 miliarde de dolari în Statele
Unite şi 28,4 miliarde de euro în Europa”.
Aceste valori sunt de acum 7
ani și oferă o perspectivă diminuată asupra anvergurii și frecvenței problemelor
digestive cu care se confruntă populația la nivel european.

Așadar, de echilibrul florei intestinale depinde buna funcționare a
întregului organism.
Flora intestinală joacă
un rol esențial în prevenirea înmulțirii microorganismelor patogene, în optima
funcționare a celulelor intestinale, în întărirea sistemului imunitar, în
sintetizarea vitaminelor și în prevenirea proceselor inflamatorii. Bolile inflamatorii
intestinale sunt boli grave și intră în categoria bolilor autoimune cu
tratament complicat.

Obiectivul meu ca medic este să vindec, nu să
ameliorez
. Dau tratament
pentru sindrom de intestin iritabil, cu tratamentul meu pacientul se simte mai
bine, dar dacă nu am văzut ce se întâmplă în microbiota lui, dacă el are sau nu
semne de perturbare de floră, dacă are sau nu semne de intestin permeabil,
tratamentul vine pe o bază proastă.”
a
completat Dr. Cezarina Matei, medic de familie.

Rezultatele
examenului de floră reprezintă o hartă a tipurilor de bacterii bune și rele, în
ce cantitate se găsesc, dar oferă și informații depre Ph-ul intestinal,
despre existența sau non-existența hemoragiilor oculte
. Rezultatele acestui
examen de floră, coroborate cu o dietă anti-inflamatoare bazată pe testul de
dozare a anticorpilor IgG antialimentari sunt esențiale pentru ca medicii să identifice
posibilele cauze, alimentare sau de altă natură, astfel încât  pacienții să primească recomandările și tratamentul
potrivit care trebuie urmat.


  Sensibilitățile alimentare – una dintre cauzele inflamației cronice

Platforma Teste de bine
continuă să ofere informații legate de ceea ce înseamnă dezechilbrul la nivelul
organismului și cauzele acestuia, dar și ce instrumente de diagnostic și
terapeutice sunt utile, inovatoare și la îndemână pentru a înțelege și a aborda
mai bine particularitățile corpului fiecărui pacient. Platforma a avut primul
webinar pe data de 1 septembrie: https://www.facebook.com/events/688544951696693 cu tematica acestuia a
fost Evaluarea florei intestinale în tratamentul bolilor cronice iar
informațiile au fost oferite de către conf. Dr. Sanda Crețoiu.

Sursa

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *